10 bares y restaurantes imprescindibles en una visita a Santander
La capital cantabra combina locales con solera con nuevos recién llegados cuyos nombres ya corren de boca en boca. Sin duda, desde hace unas décadas Santander apuesta fuerte por la gastronomía y prueba de ello son estas 10 paradas en una ruta de lo más sabrosa.
El Serbal
Una estrella Michelin y el prestigio labrado en los 13 años que lleva abierto, son las dos grandes bazas de esta joya gastronómica de la ciudad santanderina.
En un discreto local en la zona de Puertochico se esconde uno de esos restaurantes en los que, sin ser precisamente bonitos, uno está a gusto. Quizás esto sea por la enorme separación que hay entre las mesas, quizás por lo discreto y encantador de su servicio o, simplemente, puede que sea porque en este local han cuidado pequeños detalles como la luz, la música, la temperatura y el confort de las sillas que hace que, nada más llegar, te sientas como un cliente de toda la vida.
Las materias primas que emplean en su cocina son de una calidad excepcional, por supuesto, merecen una mención especial sus pescados, ¡por algo se encuentra en medio del barrio marinero más antiguo de la ciudad!
La carta varía en cada temporada e, incluso, cada día por ello no podéis dejar de escuchar las sugerencias que llegan de la cocina, sin duda, son una apuesta segura.
En cuanto a su carta de vinos hay tanta variedad como presupuestos. Por fortuna, hay unas buenas alternativas enológicas con una correcta calidad-precio que hacen posible disfrutar de un buen maridaje.
Resumamos: agradable local, buenas materias primas, vinos asequibles… ¿es todo esto lo mejor del Serbal? No, el Serbal tiene “algo” que le hace más especial: su personal. Profesionales y agradables, son conscientes de lo importante que son para que la experiencia del cliente sea inigualable. Y lo consiguen.
Dirección: Calle Andrés del Río 7
Cuándo ir: Siempre (con permiso de nuestra cuenta bancaria, por supuesto)
Qué pedir: No te pierdas su carro de quesos, ¡deliciosos y muy bien presentados!
