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La capital cántabra combina locales con solera con nuevos recién llegados cuyos nombres ya corren de boca en boca. Sin duda, desde hace unas décadas Santander apuesta fuerte por la gastronomía y prueba de ello son estas 10 paradas en una ruta de lo más sabrosa. 

Las Hijas de Florencio

El color naranja de sus toldos es una seña de identidad reconocible por cualquier viandante del Paseo de Pereda.

Sin tener una cocina de lujo, sin duda, su ambiente informal lo hace adecuado para disfrutar de una caña en algún momento de la noche.

Sus jamones cortados a cuchillo así como la variedad de quesos expuesta, llena de una aroma de lo más suculento todo el local.

Dirección: Paseo de la Pereda, 23

Cuándo ir: Durante toda la noche.

Qué pedir: Una ración de jamón.

La capital cántabra combina locales con solera con nuevos recién llegados cuyos nombres ya corren de boca en boca. Sin duda, desde hace unas décadas Santander apuesta fuerte por la gastronomía y prueba de ello son estas 10 paradas en una ruta de lo más sabrosa. 

La Conveniente

Toda ciudad tiene sus mitos gastronómicos. Esos templos que superan con mucho la razón y se convierten en un acto de fe, que no tiene clientes sino parroquianos. Son lugares de encuentro cuya excusa es la comida pero que no deja de ser un añadido a un acto social. Son sedes, clubs, salones, puntos de encuentro… incluso más que restaurantes.

La Conveniente es esa catedral de la noche Santanderina. Un espacio siempre a rebosar de gente dispuesta a hacer grandes colas sólo por poder luego perder las horas conversando entre sus paredes.

Lo mejor es que en La Conveniente se come bien. Muy bien, de hecho. Sus croquetas se merecen más de una oración y sus anchoas, cecinas y huevos bien podrían estar entre los mejores de la ciudad.

En La Conveniente no hay que esperar un servicio espléndido, ni un local impoluto, ni grandes innovaciones culinarias, ni una carta amplia, ni una decoración de diseño… allí se va a comer bien pero, sobre todo, a disfrutar de la reunión, del hecho de poder estar allí rodeado de amigos y risas.

Dirección: De Gómez Oreña, 9

Cuándo ir: A primera hora para evitar la cola y sin prisas para poder disfrutar de la estancia.

Qué pedir: Sin duda, sus croquetas de cocido son imprescindibles.

La capital cántabra combina locales con solera con nuevos recién llegados cuyos nombres ya corren de boca en boca. Sin duda, desde hace unas décadas Santander apuesta fuerte por la gastronomía y prueba de ello son estas 10 paradas en una ruta de lo más sabrosa.  

El Cañadio

Tanto su faceta de restaurante como su excelente barra de pinchos, hacen de este lugar uno de los más famosos de la ciudad… y ese título lo ha logrado por méritos propios.

Se encuentra en el centro de la plaza del mismo nombre, un punto clave en cualquier salida nocturna por la ciudad, en lo alto de la calle y cerca de la también conocida Taberna La Conveniente se divisa toda la animación de la plaza desde su “terraza”, una serie de mesas y taburetes altos al otro lado de la calle.

Mientras que la sala dedicada al restaurante es tranquila y calmada, la parte dedicada al picoteo es ruidosa y nerviosa. Sorprende que, ante tanto follón, los camareros no pierdan la tranquilidad y den un servicio atento y profesional.

La barra en forma de U presenta una surtida colección de tapas variadas que se van renovando con asiduidad por lo que hay que estar atento y decidirse rápido. Además de unos deliciosos pinchos, El Cañadio cuenta con una buena carta de vinos, servidos a la temperatura correcta y con una muy notoria calidad-precio.

Dirección: Gómez Oreña, 15, Santander.

Cuándo ir: Al comienzo de la noche.

Qué pedir: Lo que entre por los ojos.