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La capital cántabra combina locales con solera con nuevos recién llegados cuyos nombres ya corren de boca en boca. Sin duda, desde hace unas décadas Santander apuesta fuerte por la gastronomía y prueba de ello son estas 10 paradas en una ruta de lo más sabrosa. 

Restaurante El Marucho

El primer recuerdo que tengo de un restaurante de Santander es el de este bar de marineros en el que tenías (y tienes) que esperar de pie porque no reservan mesa, en el que te sientas en unas pequeñas e incómodas mesas de madera, preparadas con unos ásperos manteles de papel y en el que en verano hace muchísimo calor.

De este recuerdo hasta hoy han pasado muchos años pero he seguido acudiendo allí a degustar los mejores mariscos de la ciudad.

Y es que, aunque el glamour y la comodidad no es precisamente su característica principal, sus excelentes pescados y mariscos hace que el Marucho sea el clásico dentro de los clásicos de los restaurantes de la ciudad.

Dirección: Calle Tetuan, 21

Cuándo ir: Pronto, tanto a la hora de la comida como de la cena, porque se llena enseguida.

Qué pedir: Centollo, croquetas de marisco, percebes…

La capital cántabra combina locales con solera con nuevos recién llegados cuyos nombres ya corren de boca en boca. Sin duda, desde hace unas décadas Santander apuesta fuerte por la gastronomía y prueba de ello son estas 10 paradas en una ruta de lo más sabrosa. 

La Bombi

Quien no conozca el local y pase ahora por su fachada creerá que esconde un modernísimo restaurante de diseño, con cocina fusión, música zen y videoproyecciones en las paredes pero en cuanto atraviese su puerta notará el peso de la tradición y lo equivocado de esa primera impresión; y es que, aunque una limpieza de cara siempre viene bien, La Bombi no puede (ni quiere) ocultar que a sus espaldas acarrea ya con más de 77 años de historia.

De ser una taberna familiar pasó a convertirse en toda una institución en la ciudad y lo hizo a base de trabajo y nociones culinarias y de negocio. Unos ingredientes que maridan perfectamente.

Ahora, sus diferentes y acogedores salones acogen a visitantes y lugareños sin distinción y les ofrecen una cocina basada en excelentes materias primas.

Sin duda, sus pescados, maricos y verduras son el mejor argumento para sumarse a la historia de este magnífico restaurante.

Dirección: Calle de Casimiro Sáinz, 15.

Cuándo ir: A cenar a sus salones o a tomar el aperitivo en su barra.

Qué pedir: Cualquier cosa, es casi imposible equivocarse.

La capital cántabra combina locales con solera con nuevos recién llegados cuyos nombres ya corren de boca en boca. Sin duda, desde hace unas décadas Santander apuesta fuerte por la gastronomía y prueba de ello son estas 10 paradas en una ruta de lo más sabrosa. 

Arrabal 11

Hace pocos años, la calle Arrabal recibió a un nuevo vecino: un local joven y moderno que llegó con ganas de quedarse en la ciudad.

Y así ha sido. Repleto desde el comienzo, el pequeño local en forma de pasillo se queda corto para acoger a todos los clientes que se acercan a él para tomar un vino con su tradicional tapa de parmesano.

Con una carta de vinos completa y a unos precios muy buenos, una serie de tapas y pinchos que sirven velozmente sus apañados camareros y una larga barra en la que coger sitio, el Arrabal no aporta ninguna delicia culinaria que no se pueda encontrar en otro punto de la ciudad pero sí tiene una frescura y ambiente que engancha y hace volver a él una y otra vez.

Dirección: Calle Arrabal, 11.

Cuándo ir: Por la tarde-noche.

Qué pedir: Su hamburguesita.

La capital cántabra combina locales con solera con nuevos recién llegados cuyos nombres ya corren de boca en boca. Sin duda, desde hace unas décadas Santander apuesta fuerte por la gastronomía y prueba de ello son estas 10 paradas en una ruta de lo más sabrosa. 

La Conveniente

Toda ciudad tiene sus mitos gastronómicos. Esos templos que superan con mucho la razón y se convierten en un acto de fe, que no tiene clientes sino parroquianos. Son lugares de encuentro cuya excusa es la comida pero que no deja de ser un añadido a un acto social. Son sedes, clubs, salones, puntos de encuentro… incluso más que restaurantes.

La Conveniente es esa catedral de la noche Santanderina. Un espacio siempre a rebosar de gente dispuesta a hacer grandes colas sólo por poder luego perder las horas conversando entre sus paredes.

Lo mejor es que en La Conveniente se come bien. Muy bien, de hecho. Sus croquetas se merecen más de una oración y sus anchoas, cecinas y huevos bien podrían estar entre los mejores de la ciudad.

En La Conveniente no hay que esperar un servicio espléndido, ni un local impoluto, ni grandes innovaciones culinarias, ni una carta amplia, ni una decoración de diseño… allí se va a comer bien pero, sobre todo, a disfrutar de la reunión, del hecho de poder estar allí rodeado de amigos y risas.

Dirección: De Gómez Oreña, 9

Cuándo ir: A primera hora para evitar la cola y sin prisas para poder disfrutar de la estancia.

Qué pedir: Sin duda, sus croquetas de cocido son imprescindibles.

La capital cantabra combina locales con solera con nuevos recién llegados cuyos nombres ya corren de boca en boca. Sin duda, desde hace unas décadas Santander apuesta fuerte por la gastronomía y prueba de ello son estas 10 paradas en una ruta de lo más sabrosa. 

El Serbal

Una estrella Michelin y el prestigio labrado en los 13 años que lleva abierto, son las dos grandes bazas de esta joya gastronómica de la ciudad santanderina.

En un discreto local en la zona de Puertochico se esconde uno de esos restaurantes en los que, sin ser precisamente bonitos, uno está a gusto. Quizás esto sea por la enorme separación que hay entre las mesas, quizás por lo discreto y encantador de su servicio o, simplemente, puede que sea porque en este local han cuidado pequeños detalles como la luz, la música, la temperatura y el confort de las sillas que hace que, nada más llegar, te sientas como un cliente de toda la vida.

Las materias primas que emplean en su cocina son de una calidad excepcional, por supuesto, merecen una mención especial sus pescados, ¡por algo se encuentra en medio del barrio marinero más antiguo de la ciudad!

La carta varía en cada temporada e, incluso, cada día por ello no podéis dejar de escuchar las sugerencias que llegan de la cocina, sin duda, son una apuesta segura.

En cuanto a su carta de vinos hay tanta variedad como presupuestos. Por fortuna, hay unas buenas alternativas enológicas con una correcta calidad-precio que hacen posible disfrutar de un buen maridaje.

Resumamos: agradable local, buenas materias primas, vinos asequibles… ¿es todo esto lo mejor del Serbal? No, el Serbal tiene “algo” que le hace más especial: su personal. Profesionales y agradables, son conscientes de lo importante que son para que la experiencia del cliente sea inigualable. Y lo consiguen.

Dirección: Calle Andrés del Río 7

Cuándo ir: Siempre (con permiso de nuestra cuenta bancaria, por supuesto)

Qué pedir: No te pierdas su carro de quesos, ¡deliciosos y muy bien presentados!